Фермерский ужин с демонстрацией сезонных предложений и фермы

автор: Эми Ратледж, Тоня Франциско

Размещено: 29 августа 2023 г., 10:59 CDT

Обновлено: 29 августа 2023 г., 10:59 CDT.

В это воскресенье ферма и ресторан соберутся вместе, чтобы устроить уютный ужин из шести блюд, чтобы продемонстрировать сезонные ингредиенты и подарить посетителям настоящий опыт «от фермы к столу».

Алисия Несбари Мур, владелица Herban Produce, и Кристиан Сиа, исполнительный шеф-повар The Press Room, присоединились к кухне Daytime Chicago Studio 41, чтобы рассказать больше о мероприятии и приготовить блюдо из их меню.

Herbanproduce.com/dining

Прессрумчикаго.com

Звоните: (708) 254-4016.

Инстаграм: @herbanproduce @pressroomchi

Событие: воскресенье, 3 сентября, 18:30.

2900 Вт Ван Бюрен ул.

Сырые ингредиенты

1/2 стакана огурцов

1/2 стакана хикамы

3/4 стакана капусты

1/4 стакана молотой вишни

1/4 стакана яблок

1/4 стакана летней дыни

1/4 стакана лука

1/4 стакана орехов пекан

1/4 стакана тофу

1/4 стакана жареного хлеба

соус роджак

1 чайная ложка тамариндовой пасты

1 чайная ложка перца Фресно или халапеньо

1 столовая ложка пасты из морских водорослей

1/4 стакана воды

4 столовые ложки коричневого сахара

Подготовка

Приготовление соуса Рожак

Сборка

Представлять на рассмотрение

Д

Авторские права принадлежат Nexstar Media Inc., 2023. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.